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郝倩/发自法国巴黎
新浪财经日前在巴黎对话了达能中国、北亚及大洋洲总裁谢伟博（Bruno Chevot），和达能首席人力资源、研发创新、质量及食品安全官伊莎贝尔-埃塞尔（Isabelle Esser）。作为一家知名跨国食品饮料公司，达能如何打造全球创新网络生态系统，数字科技如何助力食品研发创新，肠道健康到底会蕴含多少商机和挑战，中国市场又将做出哪些战略安排？
9月29日，位于巴黎萨克雷的达能OneBiome实验室正式启用。该实验室将通过先进的微生物学、人工智能与数据科学，推动精准营养解决方案的开发，标志着该公司在肠道微生态研究领域迈入新阶段，将进一步探索饮食和健康之间的关系。
达能集团首席执行官盛睿安（如图）为实验室揭幕，并表示，该实验室的启用是“振兴达能”战略新篇章的里程碑，将进一步夯实达能在肠道微生态系统这一科研领域的能力，巩固该集团在科学驱动健康创新方面的领导地位。
“科研网络对于科学研究至关重要。我们在巴黎萨克雷拥有一个全球研发中心，同时与世界各地的众多研发中心协同合作。2020年7月，我们在上海投资成立达能开放科研中心，将全球的科学成果与本地洞察相结合，推动不同市场的创新落地。”谢伟博对新浪财经表示。
他坦言，中国一直是，且将一直是达能不可或缺的市场，并希望达能能够为“健康中国”、“美丽中国”这一愿景的实现做出积极的贡献。
肠道健康成为全球性重要课题
近年来，肠道微生态科学发展迅猛，科学界与公众对肠道健康的兴趣持续上升。有数据显示，肠道健康及肠道微生态相关产品的全球市场规模已达1260亿美元。
即使如此，IFOP于2025年6月开展的一项调研显示，仍有半数人认为自身肠道微生态不健康，80%的人有消化不适的症状。这意味着教育和创新需求迫切，蕴藏极大发展机遇。
“中国正面临人口老龄化，营养在应对老龄化带来的健康挑战中发挥着关键作用。我们利用OneBiome的科学研究，创新推出了‘达能益生’，通过独特的益生元和益生菌组合，帮助50
岁以上人群改善肠道健康。这就是全球科学与本地洞察相结合、确保产品能够很好契合本地营养习惯的典型案例。”谢伟博解释说。
（达能中国、北亚及大洋洲总裁谢伟博对话新浪财经）
伊莎贝尔-埃塞尔补充说，“达能研究肠道微生态已经有一百多年的历史，最早可以追溯到1990年推出的第一款酸奶，当时采用的是巴斯德研究所的菌种。大约15年前，我们在新加坡设立了D-lab数字化实验室，专注于婴幼儿和生命早期营养领域的肠道微生态研究。”伊莎贝尔-埃塞尔对新浪财经解释说。现在巴黎萨克雷BioBiome实验室，也是基于新加坡OneBiome实验室在生命早期研究领域的经验而创立。
埃塞尔强调说，实验室需靠近发酵菌种库，并与全球研发中心和高校合作，目标是理解肠道微生态、饮食和基因之间的关系，并开发健康预测模型。
“我们已经做了大量工作。接下来，我们希望在人的整个生命周期中——无论是健康状态还是疾病状态——进一步发挥这些成果，走得更远。”埃塞尔说。
“我们一直在通过全球科研推动中国本土创新。”谢伟博认为，科学成果需要通过不同的食品形式转化为适应本地消费习惯的产品。“值得一提的是，全球科研为我们带来了创新的灵感，而一旦产品上市，我们会开展真实世界的循证研究，持续监测产品在实际生活中的健康影响。我们之所以选择首先在中国推出新品，是因为这里可以实现大规模应用，获取大量的本地洞察，进一步验证全球科学成果在本地的实际效果，并推动全球科研转化为创新产品。
中国数字生态助力全球数字化创新
谢伟博指出，达能的全球研发体系依托算法与大规模研究，而中国是最早将科研成果转化为
面向消费者和医疗专业人士应用的市场之一。中国独特的数字生态，使科研真正服务于消费者和患者。
（达能首席人力资源、研发创新、质量及食品安全官伊莎贝尔-埃塞尔对话新浪财经）
伊莎贝尔-埃塞尔举例说，在新加坡，达能研发推出“黄金便便解码器”，家长只需拍摄婴儿的粪便照片，通过临床验证的数字化工具，就能判断婴儿的肠道微生态是否健康，及其和喂养方式的关系。此外还有“生长曲线追踪器”，用数字化工具精准测量婴幼儿的生长发育情况。
“这同样与饮食和肠道微生态相关。通过数字化工具，我们可以发现各个环节之间的联系。”伊莎贝尔-埃塞尔说。
在谢伟博看来，“黄金便便解码器”采用的是新加坡实验室开发的算法，而所有面向消费者和医疗健康专业人士的界面设计都在中国完成，因为中国有独特的数字创新环境。
“中国市场能够产生大量数据，推动AI模型优化。中国消费者对新事物的接受速度远超其他市场，可以快速迭代并推出最小可行产品（MVP）。全球很少有市场能在生态系统、规模和速度上同时具备优势。”
“在数字化和用户界面创新方面，没有比中国更适合的地方了，这里能够让科学成果真正走进消费者生活。”谢伟博坦言。
——中国将一直是达能不可或缺的市场
在过去的25年里，谢伟博一直在法国以外工作，大部分职业生涯都在亚洲度过。而过去15年则一直在中国。对于中国市场的重要性，谢伟博毫不讳言的说：“中国一直是，且将继续是达能不可或缺的市场。不仅因为中国市场规模庞大，更因其独特且充满创新活力的生态系统”。
“中国团队最令我鼓舞的是，他们始终积极面对未来，充满热情地迎接每一个挑战和机遇。他们总是先看到机会，而不是先看到困难。这种全力以赴的精神，可能是中国商业环境和中国团队最独特的特质之一。这些都是让我始终充满激情的原因。”谢伟博总结说。
“我希望无论是在中国还是其他市场，达能都能够通过提供优质健康解决方案，帮助人们实现终身健康，帮助婴幼儿拥有健康成长的轨迹，为营造更好的商业和地球环境贡献力量，同时也为健康美丽中国愿景的实现做出积极的贡献。“谢伟博坦言。
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